Cooking & Baking/ Craft & DIY

Myself and Maggi

Things are quite busy these days. Promoting books, working on another book (to be released spring 2016), writing my column for Sjiek magazine, doing lots of productions here and there and maintaining this lovely space. I love it, I have finally found my groove. On days that I’m not working on my own recipes I like to cheat a little by using something that makes cooking a bit easier and faster. I’m not a pot and satchel person myself so when MAGGI asked me to get creative with one of their products I took on the challenge.

I’m introducing one of their products today. Braadstomen is steamed chicken from a bag. You place the chicken with some fresh veg in a bag, tie-wrap it and place it in the oven for 40 minutes. It’s sounds dangerous but it’s not. It’s like magic, delicious and super easy to prepare. The satchel contains a steaming bag, a tie-wrap and herbs to season the chicken. And after 40 minutes you have this amazing tender chicken.

MAGGI sent Loran to my home to shoot a video in which we demonstrate how to prepare the chicken and what one can do in 40 minutes. Watch the video of Loran and I preparing the chicken, embroidering the napkin and taking the above photo. Plus you get the see my home, it’s all quite embarrassing – ha!!

Ingredients

1 bag of MAGGI Braadstomen Mexicaans
600 gr chicken breast
1 red onion
1 red peper
1 yellow peper
1 can crispy corn
1 can chilli beans
a pinch of smoked paprika

Preparation

Steam the chicken fillet with the chopped onion and peppers for 40 minutes in the oven, follow the instructions on the bag. When the 40 minutes are over toss the content of the bag in a large pan together with the beans and corn. Cut the chicken in smaller chunks and heat until the beans are hot.

Serve with taco shells, fresh lettuce, sour cream and guacamole.

Quick Guacamole

2 ripe avocados (mashed)
1 large red onion (finely chopped)
2 tomatoes (finely chopped)
salt and pepper to taste

You can download the branch template for the napkin here. I’ve used a Chain Stitch for the stem and the Lazy Daisy Stitch for the petals. Use a transfer pencil to transfer the branch on to the napkin.

Happy long weekend x

You Might Also Like

  • Caroline
    01/05/2015 at 08:47

    Ik dacht stiekem ‘alweer een blog over een bedrijf’. Maar man o man wat is dit een leuk filmpje. Match made in heaven. En ik krijg helemaal zin in kip taco’s. SUCCES wat mij betreft. XXX

    • Yvonne Eijkenduijn
      01/05/2015 at 08:53

      Dank je Caroline, oh en ja ik ben gewoon met zoveel leuken merken aan het samenwerken maar wel op MIJN manier en anders niet!

  • Loran von Liebenstein
    01/05/2015 at 09:01

    Vind ’em heel leuk geworden Yvonne en superleuk jou te ontmoeten! All the best for you! gr. Loran

    • Yvonne Eijkenduijn
      01/05/2015 at 18:13

      Dank Loran, het was een top dag!!!

  • Karin Éénig wonen
    01/05/2015 at 09:06

    Wat een leuk en vrolijk filmpje! Leuk om naar te kijken, had ik niet verwacht van een samenwerking, goed gedaan! (al maakt die lekkere – euh leuke presentator het ook een feestje om naar te kijken 😛 )

  • De Zuster Van
    01/05/2015 at 09:22

    Een achter de schermen blogpost hoort toch bij de leukste die er zijn. Zeker wanneer ze in de vorm van zo’n leuk filmpje komen! (en nu heb ik honger…)

  • Wenda
    01/05/2015 at 13:53

    Very cute.

  • Wenda
    01/05/2015 at 13:55

    And although I am dutch, I do not speak the language(American)! I couldn’t understand it, but made my giggle anyway.

    • Yvonne Eijkenduijn
      01/05/2015 at 18:13

      I’m all about the giggles. Promise to do a English video soon x

  • Marianne
    01/05/2015 at 17:27

    Hmmm, lijkt me lekker. Maar dan wel met tortilla’s.
    Leuke film! Met een beetje van Maggi 😉

  • Katie
    02/05/2015 at 07:38

    Hi, I loved the clip, no idea what you were saying but that simply did not matter. I’m so happy to have your posts popping up in my mailbox more frequently, you were missed. Katie

  • anna
    02/05/2015 at 08:49

    great video!!!!

  • Antoinetta
    02/05/2015 at 18:01

    Ook Nederlands meisje woonende in Amerika dan wel in het wilde westen van New Mexico waar je de Taco’s en Buritto’s om de oren vliegen 😉 Heb pas nog een paar boeken van jou gekocht! Hartsikke leuk joh en inspirerend voor te koken en huis ideetjes 😉 Ook heel leuk dat je er wat in gescheven hebt, dat was een leuke verassing en maakt het weer heel wat persoonlijker = )
    Groetjes Antoinetta

  • Elizabeth
    02/05/2015 at 22:57

    Hehe, i’ve tried wearing sunnies and safety glasses cutting onion, but never goggles! Maggi, you could be onto something!! ps love this, even though I can’t understand a word! xxx

  • tjitske
    03/05/2015 at 10:54

    Hoewel ik niet zo van de pakjes ben, is het een prachtig filmpje! En die borduurtip ga ik binnenkort uitproberen, leuk!

  • Marloes
    04/05/2015 at 12:41

    Haha Yvon, ik vind het een fantastisch filmpje!!! groetjes Marloes (juffrouw sill)

  • Ilaria
    05/05/2015 at 21:06

    Oh Yvonne, you’re super cute, I love your expression in the last seconds!!

  • Lisanne
    06/05/2015 at 18:36

    Hihi wat een leuk filmpje!! Echt te leuk!! X Lisanne

  • Margaretr
    07/05/2015 at 14:01

    Geweldig filmpje. Het servet maakt de foto net even anders dan alleen een bord met lekker eten.
    Knap dat je het eten zo mooi glimmend en aantrekkelijk hebt gefotografeerd. Soms ziet eten er op foto’s zo dof en doods uit. Door jouw foto krijg ik echt zin in taco’s.

    Fijne dag, Margaret

  • Sophie
    08/05/2015 at 10:22

    Super Tof !
    kiss
    Sof

  • Dawn
    11/07/2015 at 11:21

    I have no idea what was said, but I sure did enjoy watching your mannerisms 🙂 They’re as cute as your style. Fun video!